胆结石患者大多数不能吃油腻和含胆固醇较高食物，比如猪肝、猪脑、鸭肝、肥肉、牛肉等多种脂肪类食物，容易使胆结石加重，不利于排出和治疗，下面我们就来具体了解一下吧。

1：少吃油腻的食物，胆汁可以消化脂肪，吃油腻食物促进胆汁分泌，胆囊收缩，要是有胆囊结石，胆囊收缩使结石向胆囊颈移动，结石容易嵌在胆囊颈部，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作。

2：不宜多喝牛奶，牛奶中所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用，而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。

3：忌辛辣刺激的食物，忌油腻、节五辛是胆结石患者的禁忌原则之一，胆囊炎、胆结石多属湿热所致，油腻、辛辣刺激可以助湿生热。

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