肾衰竭病人在饮食方面，首先要满足有足够的热能。一般选用的食物主要是麦淀粉、土豆、白薯、南瓜、粉条等等，因为这些食物中热能比较多，而且含有植物蛋白是比较低的，这样对肾脏的损伤就会比较小。肾衰竭的病人，由于肾功能下降，钾的排泄减少，所以要禁止摄入含钾高的一些食物，比如橘子、香蕉。也不要去吃各种花生酱、芝麻酱，各种添加食品。因为这些食物中，磷的元素含量比较高。

除此之外，因为肾脏功能衰退，身体的新陈代谢受到阻碍，因此还有些食物肾衰竭患者也应禁食。豆类食物在体内代谢后会产生较多废物，因此要尽量避免食用，这其中包括各种豆类，如红绿黑豆等，还包括豆腐、豆浆等豆类食品。还有高盐高钾等重口味食物也要避免，否则会引起患者出现严重并发症。

一般对于肾衰竭的病人选择优质蛋白，比如每天一袋牛奶、二两瘦肉、一个鸡蛋。当然还要摄入丰富的维生素，主要来源于蔬菜和膳食纤维，有利于保持患者大便通畅，有利于患者排泄废物。

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