胃火旺的症状主要表现为剑突下灼热、胃脘隐痛胀闷、纳呆、反酸、欲吐清水、嗳气，食欲减退，或饥而不欲食，大便便秘或便溏等。

当胃火过大，其人往往会容易饥饿，吃得多，但是伴有饭后腹部胀满不适，大便较频繁且大便较稀，这往往是由于胃火亢盛，而脾虚所造成的。中医上讲脾胃为后天之本，气血生化之源，那么脾虚，则脾的运化水谷精微的功能就会下降，胃火大，胃是接纳食物的器官，它具有腐蚀的作用就是对食物进行初步消化的作用。

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