酒精中毒俗称醉酒，是指患者一次饮大量酒精（乙醇）后发生的机体机能异常状态，对神经系统和肝脏伤害最严重。医学上将其分为急性中毒和慢性中毒两种，前者可在短时间内给患者带来较大伤害，甚至可以直接或间接导致死亡。后者给患者带来的是累积性伤害，如酒精依赖、精神障碍、酒精性肝硬化及诱发某些癌症（口腔癌、舌癌、食管癌、肝癌）等。

酒精中毒的表现可分为三个阶段:

第一阶段：是兴奋期，表现为眼睛充血，说话增多，自控能力下降;

第二阶段：是紊乱，表现为动作不协调，步态不稳定，身体不平衡;

第三阶段：是睡眠，失眠，面色苍白，嘴唇发紫，甚至昏迷。急性酒精中毒症状的严重程度与个人的敏感性和饮酒密切相关。

在兴奋和紊乱期，患者很难控制自己的情绪和行为，往往会继续饮酒，这将加深中毒的程度。这两个阶段的一些患者容易激动、争吵，甚至与他人打架。

急性酒精中毒患者在第三阶段最危险，全身瘫痪。当患者躺在桌子上休息或睡着时，一起喝酒的人往往误以为他们在“休息和休息”，忽视了患者的身体状况和症状。昏睡状态的病人很可能死于呼吸和循环衰竭。

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